(113）プレーンベーグル

強力粉300g、ドライイースト6g、砂糖15g、塩5g、ぬるま湯180cc、湯にイースト溶いて粉の山の中に盛った砂糖めがけて注いでざっと混ぜたら塩してよく捏ねて、お好みで発酵して6等分してはちみつ入れた湯でケトリングして余熱したオーブン210度で20分焼く