塩豚を適宜切って、薄くオリーブオイルしいたルクルーゼで焼き付ける、一度取り出して、油ににんにくみじん、香りが出たら玉ねぎ、塩豚戻して玉ねぎ千切りとじゃがいも・人参を周りに敷き詰めて酒、蒸し焼きで50分ほど、取り出したら玉ねぎだけ煮詰めて、ソースにする
塩豚を適宜切って、薄くオリーブオイルしいたルクルーゼで焼き付ける、一度取り出して、油ににんにくみじん、香りが出たら玉ねぎ、塩豚戻して玉ねぎ千切りとじゃがいも・人参を周りに敷き詰めて酒、蒸し焼きで50分ほど、取り出したら玉ねぎだけ煮詰めて、ソースにする