インターネットの備忘録

インターネット大好きな会社員がまじめにつける備忘録です。

(047)茄子の田舎煮

茄子を半分に切って、切れ込み入れて三等分、多めのごま油で炒めたら砂糖、酒、お酒が煮立ったら水をひたひたになるくらいまで入れて、種を抜いた鷹の爪追加、落し蓋して中火で煮て、ある程度やわらかくなったら醤油追加、また弱火で煮て、煮汁が三分の一くらいになったら完成。
☆夫に教わりました

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