お誕生日プレート

お誕生日にワンプレートにいろいろぎゅっと載った
お子様ランチふうのごはんをつくりました

（026）ふわふわハンバーグ

玉葱みじん切り飴色になるまで炒めてパン粉に牛乳全卵1個混ぜておく、合挽肉に塩胡椒ナツメグ、軽く混ぜて玉葱パン粉とこねフライパンで両面こんがり、お湯をお肉の半分くらい入れて蒸し焼き、蓋あけて水分飛ばして肉を出しケチャップソースバター醤油を煮詰めてソース

ポテトサラダ→ゆでて皮をむいたじゃがいも、薄切りにした玉葱を水にさらし辛みを抜く、あれば胡瓜を薄切り、あつあつのジャガイモを6〜8等分してバター玉葱、バターがとけてきたら胡瓜を入れマヨネーズ、アンチョビ、黒胡椒であえる

エビは軽くボイル、玉葱のみじん切りを水にさらして辛みを抜く、フルーツトマト（小さくて甘いやつ）をエビと同じ大きさに切って、レモン汁とオリーブオイルと塩、黒胡椒と隠し味に少しお砂糖、あればローリエとあえて、冷蔵庫でよく冷やす

☆あとはこれにジェノベーゼソースであえたパスタ（フジッリっていうの？ねじねじのやつ）を添えました

140文字レシピとは…

Twitterに投稿できる字数までシンプルにしたレシピ。