むかごよく水洗いしてざるにあげる、お米洗って吸水させたら規定量ちょい少なめの水に、酒、うすくち醤油、昆布ひときれとむかごを入れてざっくり混ぜたら普通に炊飯 140文字レシピとは… Twitterに投稿できる字数までシンプルにしたレシピ。

大根5ミリくらいの半月切り、大根の葉小口切り、だしを沸かして大根入れて透きとおるまで煮て、三等分くらいに切った鮭、味噌・みりん・砂糖を煮汁にといたら生姜薄切りと落としぶた、また10分くらい煮て、最後に葉を入れざっくり混ぜて出来上がり

にんにく生姜みじん切りして油で香り出し、みじん切りにした玉ねぎ入れて飴色まで、コチュジャンごま油入れて熱して同じく香り出して、茎を細切り葉をざく切りにした白菜を入れてじっくり炒めて水分出す、別でとったどんこと昆布のダシ汁足して弱火、塩コシ…

むかご、初調理でした。 こんなにおいしいものがあっただなんて！