あの『肉山』プロデュースの千駄木『肉と日本酒』が、信じられないコスパと美味しさだった話

連休最終日のお楽しみとして、あの『肉山』プロデュースの新しいお店に行く、というのがありました。その前に、そもそも『肉山』って何よ、という話から。