(067）キャベツと水菜のペペロンチーノ

にんにくみじんをオリーブオイルで香り出し、種とった鷹の爪、ベーコン入れてじっくり油を出す、茹で汁をお玉1杯ふんいれて乳化させておく、お湯を沸かしてパスタ、ゆであがり3分前くらいにキャベツを同じ鍋に、フライパンへ移して、水菜ざく切り入れてよくあえる