(065）大根と水菜のサラダ

大根薄切りにして千切りして塩水にさらす、冷水でシャキッとさせた水菜を3cmくらいの幅でざく切り、水をよく切っておいて、ごま油＋ポン酢（うちは旭ポン酢）、塩胡椒のドレッシングに白ごま混ぜて和えて、盛ったら上に鰹節と千切りの海苔かざる