(074）下仁田ネギと鶏肉のうまいことしたやつ

鶏肉に塩と酒揉み込んでおく、タレとして酒・醤油・みりん・はちみつをよく混ぜておく、フライパンに油を熱して鶏肉、強火でカリッと焼き目をつけたらいったん取り出して、鶏肉の油でネギをじっくり炒める、くたっとしたら肉戻してタレ入れて強火で煮詰める