大根5ミリくらいの半月切り、大根の葉小口切り、だしを沸かして大根入れて透きとおるまで煮て、三等分くらいに切った鮭、味噌・みりん・砂糖を煮汁にといたら生姜薄切りと落としぶた、また10分くらい煮て、最後に葉を入れざっくり混ぜて出来上がり

にんにく生姜みじん切りして油で香り出し、みじん切りにした玉ねぎ入れて飴色まで、コチュジャンごま油入れて熱して同じく香り出して、茎を細切り葉をざく切りにした白菜を入れてじっくり炒めて水分出す、別でとったどんこと昆布のダシ汁足して弱火、塩コシ…

むかご、初調理でした。 こんなにおいしいものがあっただなんて！

椎茸を薄切り、塩ふってちょっと置いておく、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香り出ししたあと熱くしたら薄切り椎茸にかける（ジュワ〜って言う）。あればカイエンペッパー（今日はなかったのでチリパウダー）を振って調味。塩ちょっと多めがよ…

蓮根薄切りで半月にして軽く茹でる、水菜ざく切り、生のレモンを半個ぶんくらい絞って、オリーブオイル、塩胡椒（胡椒つよめが美味しい）でドレッシング、蓮根と水菜をドレッシングで和えたら出来上がり（これは改良の余地あり） →改良しました、改良版は皮…

ベーコン油出し、バター入れて小麦粉入れて牛乳で伸ばしてホワイトソース作る、味濃いめがよかったらコンソメ（顆粒でいい）追加、玉ねぎ白菜人参先に入れて弱火で長めに煮こむ、残しておいた白菜の葉と青梗菜を第二弾投入してまた煮こむ、塩胡椒で調味して…

今夜はぜんぶニューレシピ。 先週はいろいろあって落ち込んでいたのですが週末思いっきり外で遊ばせてくれた夫に感謝です。 島根の農家から届いた新鮮で立派な水菜と椎茸、青梗菜があったので使おうと思って作りました。

＜追記＞ 最近「iPhone 迷惑メール」の検索ワードでいらっしゃる方が多かったので、各キャリアさんへのリンクもはっておきます！ http://mb.softbank.jp/mb/iphone/support/antispam/ iPhone迷惑メール対策｜ソフトバンク http://www.au.kddi.com/iphone/sup…

フライパンでベーコンじっくり油出し、牛乳にパルミジャーノチーズをたーくさん入れてよく混ぜておく、ベーコンがカリカリになったところで液を入れる、パスタが硬めに茹で上がったらフライパンで和えて、割ってよく混ぜておいた卵の入ったボウルに移動、手…

豚肉とエビとイカとちくわかまぼこキャベツともやし白菜あればアサリをごま油で炒めて、鶏ガラスープ（粉末のでいい）を溶いたお湯に醤油と酒塩コショウで煮て太麺と一緒にどうぞ

バターでベーコンを炒め油出し、その後に白菜の硬い部分、少し炒めたら小麦粉（ふるって）入れてよく全体まぜる、しめじ入れて牛乳を注いだら弱火で煮つつパスタ茹でる、白菜をお好みの柔らかさまで煮て硬めに茹でたパスタ投入、とろみが出るまでよく和えた…

このエントリーを書くにあたり自分のメガネ歴が20年ということに気付き愕然としましたが話題のPC用メガネJINS PCを買ってきたので感想を備忘。 視力0.02乱視あり、普段はメガネ、外出時たまにコンタクトというわたしですが長時間のPC使用時に目の乾きと頭痛…

食通のご亭主をもった「食べ物ウツ」の奥様だったら、いくらご亭主が配慮して「おいしいもの」を作ることを奥様に強要しなくても、奥様のほうは「おいしいものを作ってあげられない自分が情けない」と、ますます追い込んでしまうだろう。私などは、こうした…

こうしてブログを書き続けてインターネット上に「自分の住所」みたいなものが出来てくると、どうしても弊害が出てきます。 自分の考えを公にすれば、必然的に反対意見も出てくるわけで、そのこと自体は、とても有難いと思います。ただ、さらにその中に「スジ…

Kindleが届いて、使い方を試行錯誤しています。 諸先輩方がいろいろまとめておいてくれたおかげでわたしのKindleスタートは非常にスムースなものになったので、感謝を込めて、わたしも使い方をまとめておこうと思い備忘。 都度追加していこうと思うので、今…

読書の秋ですね。 最近荷物を減らすのが密かなマイブームなのですが、移動中に読むために文庫本とか新書を持ち歩くのがジャマでいやだなあと葛藤していました。iPhoneはみるみるバッテリー残量が減っていくので読書用に紙の本を持ち歩いていたのですが荷物が…

世界を変えた素晴らしい人にも平等にそのときは訪れる。 どれだけやりたいことがあっても、すべきことが残っていても、否応なしに終わってしまう。 だから後悔しないように、いつ死んでもいいように精一杯やっていくしかなくて、それが世界を変えることにつ…

なんで全員にリーダーシップを求めるの？｜Chikirinの日記 http://d.hatena.ne.jp/Chikirin/20110927 組織の中で能動的に動けて、共通の目標を達成するためには構成員が協力しあうことの重要さをリーダーシップ体験を経て知っている人が集まると、高いパフォ…

「お肌の曲がり角って何歳だよ」というのは20歳説とか25歳説とか30歳説があるので言及しません。一晩たっぷり寝ても肌荒れがリカバリできない程度と思ってくださればよろしい。 コットンで磨けば10歳若返る!? 超簡単な1分美肌ケア：ライフハッカー http://ww…

れんこん輪切りして酢水にさらす、鶏肉一口大、椎茸薄切り、酒・オイスターソース・豆板醤・はちみつのタレ作っておく、生姜にんにくをごま油で香り出し、鶏肉入れて、椎茸入れて、れんこん入れて、ある程度火が通ったらタレを回しかけて強火であおって煮詰…

かぼちゃレンジでチンしてフォークでつぶす、玉ねぎみじん切りで塩ふってバターでじっくり炒めて塩胡椒、かぼちゃと玉ねぎをはちみつと混ぜたら、水と小麦粉をよく溶いたものを衣にして、パン粉にサラダ油を混ぜておく。オーブン200度くらいに予熱して衣→パ…

台風の日にコロッケを食べる、というのはインターネット発祥の、これといって意味はない習慣のようなのですが、何度もテキストで目にしてしまうと台風が来たときなんとなく「ああコロッケにしなきゃ」という気持ちになります。 台風の日には「コロッケ」とい…

豚バラに塩酒醤油と片栗粉を揉み込んでおく、ピーマンしいたけ切っておく、オイスターソース＋醤油＋酒＋砂糖＋胡椒のタレ作っておく、生姜とにんにくをごま油で熱して香りだして豚肉、野菜、油がまわったらタレを入れてざっと混ぜる。 140文字レシピとは… T…

カボチャを一口大に切って皮をまだらに剥いたらだし汁と一緒に鍋へ。落し蓋して中火かけてクツクツしてきたら弱火、煮立たせないくらいの弱火で煮る。柔らかくなってきたらみりん、5分ほど煮たら醤油、火を止めて冷ましながら味を含ませる。

茄子を半分に切って、切れ込み入れて三等分、多めのごま油で炒めたら砂糖、酒、お酒が煮立ったら水をひたひたになるくらいまで入れて、種を抜いた鷹の爪追加、落し蓋して中火で煮て、ある程度やわらかくなったら醤油追加、また弱火で煮て、煮汁が三分の一く…

ゴーヤを縦半分に切ってワタを取り、薄切り。塩をまぶしてしばらく置いておく間に梅の種を取り細かくちぎったものにおかかを混ぜて、みりんと酒でのばしておく。わかしたお湯でザッとゴーヤを茹でたら冷水にさらして水気を絞り、さっきの梅おかかで和える。

そろそろ再開してみようかなーと思います。 今日つくった4品。

思想地図β vol.2 震災以後作者: 東浩紀,津田大介,和合亮一,藤村龍至,佐々木俊尚,竹熊健太郎,八代嘉美,猪瀬直樹,村上隆,鈴木謙介,福嶋亮大,浅子佳英,石垣のりこ,瀬名秀明,中川恵一,新津保建秀出版社/メーカー: 合同会社コンテクチュアズ発売日: 2011/09/01メ…

タイトルは釣りですごめんなさい!!!!!!!!!!!!!!!! サンマ一匹食うために４時間並ぶようになったら人生終わりだと思う。 http://d.hatena.ne.jp/tokunoriben/20110904/1315146935 落語「目黒のさんま」にちなんだお祭りが毎年目黒で行われており、サンマが無…

ブログを書いていると、生活の中で「これはいい！」とか「超おすすめしたい！」って思ったことをここで紹介したくなることがあります。この夏でいうとハッカ油のこととかは、特に自分で良かった！と実感したので、みんなにおすすめしたいと思ってエントリー…