2011-11-18から1日間の記事一覧
蓮根うすぎり、皮むいて、いちょうか半月切りにして水にさらし、油をひかずに鉄のフライパンでじっくり焼いて甘みを出す(グリルでもいいかも)、最後に軽く塩か醤油を回しかけたらできあがり 140文字レシピとは… Twitterに投稿できる字数までシンプルにした…
ピーマンへたを落としたら半分に、種を取ったら5ミリ幅くらいで切って、ごま油を熱したフライパンへ、油がまわったらみりんと醤油を入れてざっと混ぜ、お皿にあけたらかつおぶし。生っぽくてもおいしいです。
里芋たわしでよく洗って、半分くらいに切る。お鍋に少なめお湯を沸かして鉄のざる、その中に里芋、10分ほど蒸す(ざるは鍋の中に入るサイズのものを、蒸し器の代用です)、竹串が通るほどやわらかくなったらOK、塩をふってどうぞ
レシピっていうほどのレシピじゃないですが、珍しく夫が褒めてくれた食卓でした。 お互い仕事がまだあるので一杯ずつだけ、お酒は夫のご両親が東北へ旅行したお土産にいただいた吉乃川。