3月ももう終わりですね。 明日からあたらしく社会人になるひとへ。

長ネギ白菜ニラえのき椎茸（など残り野菜なんでも）、豆腐と豚バラ肉をそれぞれ切って、土鍋にごま油をしき豚バラを炒める、色が変わったらキムチ投入、絡んできたら水を足して沸騰してきたら野菜類をぜんぶいれて煮る、好みで味噌（味がまろやかに）や卵を…

ニラ3cmくらいの長さにもやしと一緒にボウルに入れて小麦粉をまぶす程度、全卵、水少し、あればかつおだしの素を入れて混ぜて、ごま油を多めにひいたフライパンで周りがカリッとするまで焼く。醤油＋ごま油＋白ゴマ好みですりおろしにんにくやコチジャンのた…

もやし軽く下茹で、まぶす程度の小麦粉と全卵1個でまぜて、多めのごま油を熱したフライパンでこんがり焼く、最後に強火がポイント。醤油とごま油と白ごま（好みで酢とかラー油も）のタレでどうぞ

新たまねぎを千切り、お好みで水にさらして辛みをぬいて水をよく切っておく、たまねぎに醤油、かつおぶしで和えて、最後にごま油、軽くまぜて冷やしたら出来上がり

なので食べ過ぎておなかがたいへんなことに…！ 今週の食生活は質素に暮らす。 あとまなめさんから＠で食材を返すとレシピを返す 「recipetter」ができたみたいだよーという話を聞いて たいへん落胆し、のろまな自分を呪っております。 ＃140文字レシピでbot…

わたしはプロデューサー（という名の営業）なので そのへん織り込んだ三大原則。 一度お仕事をいただいた方、もしくはまだいただいていないけど これからもらえるといいなーという方に対して、まあ要するに 既顧客／潜在顧客問わず、お客さまに対して 心がけ…

エビは軽くボイル、玉葱のみじん切りを水にさらして辛みを抜く、フルーツトマト（小さくて甘いやつ）をエビと同じ大きさに切って、レモン汁とオリーブオイルと塩、黒胡椒と隠し味に少しお砂糖、あればローリエとあえて、冷蔵庫でよく冷やす ☆あとはこれにジ…

ポテトサラダ→ゆでて皮をむいたじゃがいも、薄切りにした玉葱を水にさらし辛みを抜く、あれば胡瓜を薄切り、あつあつのジャガイモを6〜8等分してバター玉葱、バターがとけてきたら胡瓜を入れマヨネーズ、アンチョビ、黒胡椒であえる

玉葱みじん切り飴色になるまで炒めてパン粉に牛乳全卵1個混ぜておく、合挽肉に塩胡椒ナツメグ、軽く混ぜて玉葱パン粉とこねフライパンで両面こんがり、お湯をお肉の半分くらい入れて蒸し焼き、蓋あけて水分飛ばして肉を出しケチャップソースバター醤油を煮詰…

お誕生日にワンプレートにいろいろぎゅっと載った お子様ランチふうのごはんをつくりました

友だちでも仕事仲間でも家族でも恋人でも、 このひとを大切にしたいなーと思ったらいろいろしてあげたくなりますが、 わたしはたいした人間ではないので、なにか相手に素晴らしいことをしてあげるぞ！ なんて期待を自分にしすぎて膨れてぺしゃんこになったこ…

八朔を房から出し水菜は3センチ幅くらいに刻んで水にさらし水気をよく切っておく、ワインビネガーとオリーブオイルと塩胡椒を混ぜたドレッシング（胡椒つよめがおいしい）で和えて冷やしたらできあがり。ヨーグルト＋マヨネーズ＋オイル＋レモン汁＋塩胡椒で…

大根いちょう切り鶏肉ひとくち大、鍋にみじんの玉葱人参にんにく生姜を炒めてスパイス追加（クミン、ターメリック、コリアンダー、唐辛子、ガラムマサラ）で炒め鶏肉入れて白くなったらホールトマト火が回ったらガラスープと大根、30分ほど煮たら仕上げに蜂蜜