インターネットの備忘録

インターネット大好きな会社員がまじめにつける備忘録です。

(080)ベシャメルソース

バターをフライパンで溶かす、小麦粉ふるいで入れながら足してよく混ぜる、どろっというかもたっとしたら牛乳(冷たいまま)入れて、なめらかになるまで弱火でのばす、玉ねぎとかナツメグとかオレガノを入れたりすると、味の幅が広がる。小麦粉入れすぎると膨大な量になるので注意

広告を非表示にする