インターネットの備忘録

インターネット大好きな会社員がまじめにつける備忘録です。

(045)肉じゃがコロッケ

中身の肉じゃが。牛肉玉葱を油で炒めて醤油・みりん・砂糖で味付け茹でてつぶしたじゃが芋をあえて冷ます。冷めたら適当な大きさに握り小麦粉→卵液(卵+水+小麦粉)→パン粉の順にまぶして、パン粉を入れたら一呼吸で上がってくる温度の油、1.5cm深に投入し、転がし揚げる


☆1.5cm深しか油使わないので、フライパンでいいです
☆中には火が通ってるので衣がカリッとしたらでいいです
☆中身はちょっと濃いめにした方がおいしい


付け合わせのものはすべて先に準備しておいて、揚がったそばから食べて下さい


140文字レシピとは…
Twitterに投稿できる字数までシンプルにしたレシピ。

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