インターネットの備忘録

インターネット大好きな会社員がまじめにつける備忘録です。

2009-10-18から1日間の記事一覧

(045)肉じゃがコロッケ

中身の肉じゃが。牛肉玉葱を油で炒めて醤油・みりん・砂糖で味付け茹でてつぶしたじゃが芋をあえて冷ます。冷めたら適当な大きさに握り小麦粉→卵液(卵+水+小麦粉)→パン粉の順にまぶして、パン粉を入れたら一呼吸で上がってくる温度の油、1.5cm深に投入し…